A Roadway in the Wilderness

今天中午跟辦公室同事們一起去吃牛肉麵。想說最近台北市牛肉麵節剛票選出一些牛肉麵店，所以我們就前往在永康夜市裡當選為第二名的老張牛肉麵。

車一開到店門口，就看到一堆人在排隊，連不遠之外的永康街牛肉麵店也一樣... Orz 看到要等，我們就決定不在這裡吃了... 大熱天下排那麼長的隊就為了吃碗牛肉麵，實在沒這個動力 :p 而且下午兩點開始演習會實施交通管制，排太久吃太慢可能會被困住。最後從鼎泰豐旁邊那條街上了信義路，往台北 101 的方向去吃北醫旁的穆記。

到了穆記，門口也是塞了一堆人在等，不過是比之前兩家少了些。從我們十二點出門，一直到我們在穆記有了座位，已經是一點了。

同行的同事有三個，分別是陳大哥、陳大哥的太太 (我們叫她大嫂) 和林小姐。大嫂是個很健談熱心的人，微胖的身材就像鄰家阿姨，很喜歡說話。她常常推薦我們哪裡有好吃的東西，然後邀我們搭大哥的車一起去吃。我很喜歡跟他們吃飯的氣氛。他們會把自己點的菜裡面覺得值得推薦的部份夾給你，要你多吃點 (上次去吃小火鍋的時候我就吃了不少從他們那邊來的大蚵仔和蝦)。吃飯時聊的也都是些家常話題，像是上次某同事去金包里玩覺得不錯下次也一起去走走啦、或是他們家新換的車坐起來是什麼感覺啦之類的，沒有什麼高言大義，很輕鬆、自在，像在跟家人吃飯一樣。

大嫂跟林小姐都是很健談的人。大哥跟大嫂其實小我媽幾歲而已，年輕時流過產後就再也沒懷孕，所以也就一直沒有小孩。兩個人的日子過得很逍遙，假日大哥就是去打籃球和爬山，大嫂就是去逛街瞎拼找找館子吃。林小姐大我三歲，在我還在唸高中的時候就開始在系上當助理了，到現在應該已經十幾年了吧。她常把她小孩的一些童言童語拿來講給我們聽，很好笑。她跟大嫂很像的地方是，好像生活中的很多簡單的事情就能讓他們很享受、也很樂意拿出來跟人分享。跟他們這些人朝夕相處了兩年，常常覺得他們的性格就像魔戒裡面的哈比人，樂天知命，有一種在我自己和許多自詡為高知識份子或受過嚴格訓練的人身上不易見到的開朗豁達。對他們而言，生命就像一個禮物，是拿來享受的，很少聽到他們為什麼事抱怨。

扯遠了... 再回來談牛肉麵。我點的是最普通的紅燒牛肉麵。菜單上有細麵、清燉、半筋半肉等其他選擇，不過第一次來還是乖乖入門。麵上來的時候香味中聞得到一股特殊的香料的味道，是從湯裡面來的。這香料是我覺得跟別家牛肉麵不同處中最明顯的一個，很棒，不過烹飪功力粗淺的我沒能力把這味道的香料辨識出來。牛肉麵，我覺得最重要的應該就是湯吧...

麵條我覺得還好，不特別。我還是喜歡大學口巷裡那家蕃茄牛肉麵的超Q刀削麵 (雖然有次在小菜裡看到一隻死掉的小蟑螂，但有時嘴讒還是會跑去吃)。牛肉燒得還蠻爛熟的... 可以用筷子把纖維一絲絲撕開來。不過因為現在正在戴矯正器、牙齒不好用，我吃起來還是有點辛苦，牛肉纖維塞在牙縫和矯正器之間相當擾人。我的肉有些有帶一點點筋，筋吃起來相當爽口，不會太韌也不會太軟、我目前不太行的門牙也可以一口咬斷，早知道就點牛筋麵，吃起來比較不那麼辛苦。我印象中吃過牛肉塊最為鬆軟、可以入口即化的，應該是鳳山郵局斜對面的四川麵店吧。那家店好像從我開始懂事之前就存在了，到現在起碼也幾十年了，每次去都是坐滿了人，店面也隨時間越變越高檔、價格越來越貴、牛肉塊的 size 也越來越小，不過那家是我在離開高雄到台北生活之前，生命裡最棒的牛肉麵，呵呵！在我爸過世之前一家人常在那裡吃麵，印象裡面還有一次在那裡吃太慢被我媽罵我『假斯文』 (吼，真刻薄)。

為了趕在兩點演習前回到台大，我的麵其實來不及吃完。同事們很有耐性地體諒我牙齒的不便，不過我實在不想讓他們被交通管制堵在路上曬太陽。這大概就是我跟他們一個很大的不同吧... 對於「optimization」，我常有強烈自我要求的傾向，而他們卻有既來之則安之的豪氣。

沒想到吃個麵也能扯這麼多... 廢話再來飇個幾行吧。我覺得自己還蠻喜歡東區的，雖然以我的經濟能力不是很適合在那邊的某些店面消費，但相較於西門町活躍新鮮熱情奔放的青春氣息，我還是比較偏好東區重質感品味的風格... 特別是女性的衣著這方面... (會突然講到這個是因為在川流不息的麵館裡看了幾個 OL 之後有感而發。不是說兩者相較有什麼優劣對錯，只是我個人的偏好罷了...) 沒圖沒真相，臨時起意的這麼一趟等不及我準備相機，牛肉麵和氣質熟女的樣子只能任人想像了... 下次換手機會弄支可以照相的。

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穆記小吃牛肉麵館：台北市吳興街 239 號 1 樓 (2006/3/4 媒體相關報導)
大嫂很喜歡他們的斤餅包牛肉，我是來不及吃，所以不知道味道如何。
我記得這碗麵我吃完沒付錢，大概是大嫂請客的... 下回該輪到我了。